“靈隱臘八節習俗”入選省級非遺 老杭州人熟悉的臘八粥今日開煮！
浙江在線杭州1月17日訊（浙江在線記者 郭婧 通訊員 司東方）“高堂會食羅千夫，撞鐘擊鼓喧朝晡。”北宋年間，在杭城做官的蘇東坡來到靈隱寺過臘八節，詩興大發寫下《留題靈隱寺方丈》。這詩中的“朝哺”，指的便是“臘八粥”。
又是一年歲末，老底子杭州人熟悉的靈隱臘八粥又開煮瞭。今早四點，第一鍋芳香四溢的臘八粥出鍋。上午十點前，第一批臘八粥送到瞭杭州市第一福利院的800名老人和杭州市運河小學900名小學生的手中。從臘月初一至臘月初八上午，靈隱寺將為杭州和周邊城市的民眾，派送30多萬份香糯可口的臘八粥。
臘月初七（1月23日），浙江在線旅遊頻道也將聯合靈隱寺為網友們免費發放500份飽含祝福與感恩的臘八粥。各位網友可掃描以下二維碼，關註“浙江在線旅遊頻道”，在後臺回復“臘八粥”，或查看1月17日微信推送，即可瞭解臘八粥領取規則。
在靈隱寺臘八粥工作間，記者看到兩架立式搖頭電風扇正在為一車車剛裝碗的臘八粥降溫。另一邊，幾十位師傅和義工正有條不紊地將冷卻凝固後的臘八粥裝蓋、裝箱。靈隱寺負責熬制臘八粥工作的聖聞法師告訴記者，臘八粥從臘月初一凌晨開煮，到臘月初八中午結束。六口蒸汽大鍋，24小時不間斷煮制，每天可生產4萬多份臘八粥。
今年已是靈隱寺發放臘八粥的第十個年頭。每一年，靈隱寺都會聽取各方意見，將臘八粥做些小小的改進。繼去年將白糖從8斤減少到5斤後，今年的臘八粥又減少瞭紅棗與蜜棗的數量以降低甜度，口感不膩更香醇，也更健康。
另外，今年的臘八粥由錫箔包裝全部換為更加健康的鋁箔碗包裝。大傢切記，要把粥倒入微波爐專用器皿後再進行加熱。另外，臘八粥因不添加任何防腐劑，常溫保質期不超過兩天。每日發放的粥皆為當日凌晨熬制，請各位朋友及時食用，以免久放變質。
在臘八節喝上一碗靈隱臘八粥，已成為多數杭州人的習慣。一碗小小的臘八粥，已成為怪手防盜系統一個民俗符號。
2015年，靈隱寺啟動“靈隱臘八節習俗”申遺計劃。2016年，它被成功評選為杭州市第六批非物質文化遺產；去年12月，又被列入第五批浙江省非物質文化遺產代表性項目名錄。
靈隱寺的臘八習俗承周、秦之續，領唐宋江南地區之先，已有上千年的歷史。靈隱臘八粥寄托瞭人們美好的祝福，也在現代社會中激起瞭中華傳統文豪美科技挖土機怪手防盜網|挖土機防盜|挖土機防盜系統怪手防盜推薦化的回響。
除此以外，臘八粥背後的故事也讓人為之動容。紅棗、蓮子、桂圓、白果、蕓豆……其實，靈隱臘八粥並沒有什麼秘密配方，它獨有的美味隻是因為用心與愛心。
靈隱寺志工團組長吳居士告訴記者，在一個月前，義工們便開始瞭靈隱臘八粥的準備工作。十多種食材都需義工們一樣樣埋頭手工篩選，光是白果就需要敲1700多斤。進入煮制階段，一些義工們還需24小時輪班工作。今天是煮制的第一天，從早上8點到晚上9點，共有70多位義工到場幫忙，年長者已有75歲。吳居士也在靈隱寺幫忙瞭將近十年，豪美科技挖土機怪手防盜網|挖土機gps衛星定位防盜年歲長到自己已記不確切。
義工和師傅們一個月來高強度的工作，才能使飄香的臘八粥每年按時出現在慈善機構、福利院、老年社區、民工子弟學校等地。感恩、包容、祝福、善心，這或許便是臘八節的真諦。
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